原標(biāo)題：《舌尖上的鄉(xiāng)村》江蘇臺首播，舌尖碰撞航拍中國，又一檔高端綜藝
9月24日夜間，《舌尖上的鄉(xiāng)村》在江蘇衛(wèi)視首期播出。這檔綜藝節(jié)目，邀請了吳奇隆、姜妍、李響等多位明星藝人，一起深入到鄉(xiāng)村當(dāng)中，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)刈畋菊娴氖巢?。基于首期?jié)目內(nèi)容來看，《舌尖上的鄉(xiāng)村》更像是一部《舌尖上的中國》碰撞《航拍中國》的作品。
在首期節(jié)目當(dāng)中，幾位藝人來到甘肅張掖，在張掖古城的周邊，尋找了很多原生態(tài)的美食。比如，在張掖的草場上，尋找到了高山細(xì)毛羊，在田間尋找到了張掖著名的沙蔥，在沙漠邊緣找到了大漠黑番茄等等。
值得注意的是，《舌尖上的鄉(xiāng)村》的配音解說內(nèi)容，給觀眾十足的親切感。這檔綜藝節(jié)目當(dāng)中的配音，應(yīng)該與《航拍中國》的配音是同一位老師。在江蘇衛(wèi)視《舌尖上的鄉(xiāng)村》當(dāng)中，大量的美景鏡頭，也是采用了航拍的模式。這一模式之下，配上《航拍中國》配音老師的聲音，一度讓觀眾們產(chǎn)生《航拍中國》也有綜藝版的感覺。
在張掖自然美景的航拍當(dāng)中，《舌尖上的鄉(xiāng)村》確實(shí)并不輸給《航拍中國》。尤其是張掖這個地方，有雪山，有草原，有綠洲，有沙漠，頗有一些塞外江南的意境。這種局域小環(huán)境之下，航拍出來的美景效果，可想而知。因此，《舌尖上的中國》很多畫面，都可以直接截圖，當(dāng)作桌面背景板使用。
《舌尖上的鄉(xiāng)村》另一面，則是美食。首期節(jié)目當(dāng)中，我認(rèn)為最好吃的，應(yīng)該是高山細(xì)毛羊現(xiàn)殺的羊肉，這些羊肉被直接做成烤羊肉串。節(jié)目內(nèi)容顯示，高山細(xì)毛羊已經(jīng)不是肥而不膩，而是沒有什么肥肉，全是純瘦肉了。這種純瘦肉的狀態(tài)，估計和張掖大草場上可以自由奔跑有關(guān)系吧。
節(jié)目當(dāng)中說，這里的羊肉沒有膻味。沒吃過，不知道。可能在廣袤的草場上生活的細(xì)毛羊們，確實(shí)不會有膻味吧，畢竟，在大草場上，這些羊們的個人衛(wèi)生情況會更好一些。另一面，這些羊應(yīng)該可以吃到沙蔥。羊們，應(yīng)該也講天然食材。
在拍攝美食部分的時候，《舌尖上的鄉(xiāng)村》頗有一些《舌尖上的中國》的認(rèn)真感。美食部分當(dāng)中，拍攝制作最為精細(xì)的，是每一次當(dāng)?shù)孛朗辰榻B完畢之后，姜妍都會利用這些美食，制作一檔菜品。首期節(jié)目當(dāng)中，姜妍制作的烤羊排，視覺效果就非常不錯，不知道吃起來如何。
羊肉和沙蔥，并不算祖國大西北地域物產(chǎn)當(dāng)中奇特的東西。因?yàn)橐惶岬酱笪鞅保蠹叶紩氲礁鞣N新鮮的羊肉，各種好吃的沙蔥等等。《舌尖上的鄉(xiāng)村》當(dāng)中，一下子扎根到了張掖最鄉(xiāng)村的地方了——沙漠的邊緣。在這些沙漠的邊緣上，種植了大漠黑番茄。這是非常新奇有趣的東西。
大漠黑番茄，從節(jié)目內(nèi)容當(dāng)中來看，很相似于咱們經(jīng)常吃的小番茄。不過，咱們以往吃的，都是紅色的，也有黃色的。張掖的，則是紅黑色的。從節(jié)目內(nèi)容當(dāng)中看，這些大漠黑番茄還被深加工過，全國的食客們都可以購買到。這就彌補(bǔ)了電視美食綜藝節(jié)目只能看不能吃的遺憾了。
這個環(huán)節(jié)當(dāng)中，最為有趣，也是最有意義的便是，它向觀眾們介紹了防風(fēng)治沙的成果，大漠黑番茄其實(shí)便是成果之一。嘉賓們跟隨當(dāng)?shù)胤里L(fēng)治沙的工作人員們，一起在沙漠的邊緣樹立起大量的玉米秸稈。在秸稈當(dāng)中，沙漠被固定，綠色植被逐漸生長起來。顯然，當(dāng)下吃的大漠黑番茄，便是幾代人防風(fēng)治沙之后取得的成果。
首期最后的環(huán)節(jié)當(dāng)中，又不僅僅是為大家介紹航拍中國式的張掖美景，和舌尖上的中國式的張掖美食，更是向觀眾們介紹了真正的防風(fēng)治沙工作，介紹了幾代中國人的努力，終于實(shí)現(xiàn)出了可以直接送到消費(fèi)者手中的食材。
所以，《舌尖上的鄉(xiāng)村》這檔綜藝，養(yǎng)眼又養(yǎng)心，算是一檔不可多得的兼顧美景與美食的綜藝節(jié)目。江蘇衛(wèi)視在養(yǎng)眼又養(yǎng)心方面，確實(shí)有幾把刷子。周五開播的那檔《非來不可》，也是眼睛和思想的雙重旅行。這兩檔綜藝，算是相映成趣。（文/馬慶云）